Descobrim la cuina serrallenca. I fem un tractament antropològic al Romesco, marca gastronòmica del barri, buc insígnia de la cuina del Serrallo, i tret distintiu entre els serrallencs. Entrem a 20 restaurants del barri marítim de Tarragona, i entrem a algunes de les cuines més emblemàtiques. . . Molts trets físics, psíquics i socials de […]
Entrades marcades ‘Gent de mar’
Ruta Gastronòmica del Serrallo
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/folder.png)
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/tag.png)
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/comments.png)
Vora la mar (1a part): El front marítim català, la gent de mar, i els barris pescadors i portuaris.
. Introducció teòrica i conceptual. La dedicació d’alguns autors consisteix a obsequiar-nos amb una teoria, que ens serveixi per articular un sistema de comprensió i tractar les complexes dinàmiques generals d’una col·lectivitat. Doncs bé, una explicació molt aclaridora i de gran acceptació, és la que tracta les dinàmiques dels pobles diferenciant-les amb les de ciutat. […]
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/folder.png)
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/tag.png)
![](http://miquelangelmagan.cat/web/wp-content/themes/ElegantNews/images/comments.png)